陸上生物

キジバトを解体し、食す

どうも、Yutaです!! いやはや、まだ狩猟免許も取っていないのにこんな記事を書く事になろうとは。。 鳩、食いました!! *普通に解体している時の写真を載せていますので、嫌いな方は見ないでください。 事の始まり ...
自然に優しい生活

酒粕でチーズ風味のクラッカー

こんにちは。Akaneです。 わたしが住んでいる土佐町には桂月という酒蔵があります。 酒蔵があるため近所のスーパーでも美味しい酒粕を手に入れることができます。 また、知り合いからいただくこともしばしば。 粕汁が好きな...
人生観

運命の引き寄せ方

どうも、Yutaです。 今日は2019年4月1日。新たな年度の始まりです。 今年度は、やりたかった事にフルコミット! 子育てや、今手掛けている「はじまりの家」の開拓、色んな作物の栽培やこのブログ等々。 ワクワクする気持ち...
飲み物

柚子で発泡酒を作る実験

どうも、Yutaです! 『はじまりの家』で大量に取れた柚子。(まだ取りきれていないのですが。。) 今回はその加工についての記事。 加工で最もオーソドックスであろうものが、ユノス(柚子果汁)。...
人生観

A HAPPY NEW YEAR!!

あけましておめでとうございます! 年賀状を送るのは昨年から辞めましたので、このブログに年賀状をアップします。(^^) 2018年の振り返り 2017年に退職し、海外を転々と。 そして、2018年は高知県に腰を据えた1...
人生観

パーマカルチャーチャンネルvol.1 「サラリーマンの華麗なる転身~家族を引き連れド田舎開拓生活へ」

どうも、Yutaです! 2018/12/20、とあるご縁で『パーマネントライフTV(オンライン会議アプリZoomを使ったトーク番組)』の『パーマカルチャーチャンネル』にゲスト出演させていただきました! 課せられたテーマは、「なぜ都会...
自然

柚子狩りの話

どうも、Yutaです!! 11月下旬。 『はじまりの家』には、たわわに実る柚子!! 3回に渡って柚子狩りを実施しました。 そんなわけで、今回は柚子についてレポートします。^-^ 柚子とは ...
建築

土間を作る

どうも、Yutaです! いよいよ寒くなってきた11月。 去年の「はじまりの家」は一切の暖房設備がなく、家の中も極寒でした。笑 ということで、冬目前にして遂に、火を焚ける空間を求めて土間を作りました!! 最終的なイメージは...
自然

秋が旬のレアたけのこ 四方竹

どうも、Akaneです。 高知に移住してきて初めて知った植物の一つが、この四方竹。 「しほうちく」と読みます。 珍しく秋に食べられるタケノコ!! 今回は、そんな四方竹の謎に迫ると見せかけて、食べ方とかをレポートします...
自然

湧き水の掘り方・使い方

どうも、Yutaです。 これまでも何度か紹介している水の話。 水は生きていくためには絶対必要で、綺麗な水(塩素や洗剤の成分などが含まれていない水)が使えることは私たちが土地を選ぶ際にも最も重要視しているポイント。 『はじま...