食料 柚子果汁の使い道
どうも、Akaneです！！『はじまりの家』でたくさん穫れた柚子。色んな加工法がありますが、今回はユノス（ゆのす）（柚子果汁）の使い方をご紹介〜！ユノスの作り方以前にこの記事で手搾りの様子をご紹介しましたが、今は専らこれでやってます！これなら...
柚子
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栽培 柚子狩り2020
どうも、Yutaです！！今年もやってきました柚子狩りシーズン。皆が集まってくれたお陰で、楽しく収穫ができました！(^^)『はじまりの家』の柚子10,000平米の敷地内に20本くらいある柚子の木。無肥料・無農薬・無選定なのに、今年も良い感じに...
栽培 ユズ取り棒の作り方
どうも、Yutaです！！去年書いた柚子狩りの話。この記事がキッカケで、まさかの『現代農業 12月号（2019年）』に掲載されました！全然現代っぽくないのに。笑「ユズ取り棒」と「ユズ加工」についてご紹介いただいたのですが、本ではかなり省略して...
人生観 再び、高知の山奥へ
＊これは、2018年1月下旬の出来事です。どうも、Yutaです。千葉への遠征を終え、再び極寒の高知へ。さてさて、我々は電気無し、ガス無しの生活に耐えられるのか！？寒すぎるぜ、四国のど真ん中 嶺北！時には−10度を下回っていた。。追い打ちをか...