食料 柚子果汁の使い道
どうも、Akaneです！！
『はじまりの家』でたくさん穫れた柚子。
色んな加工法がありますが、今回はユノス（ゆのす）（柚子果汁）の使い方をご紹介〜！
ユノスの作り方
以前にこの記事で手搾りの様子をご紹介しましたが、
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食料
食料 
栽培 柚子狩り2020
どうも、Yutaです！！
今年もやってきました柚子狩りシーズン。
皆が集まってくれたお陰で、楽しく収穫ができました！(^^)
『はじまりの家』の柚子
10,000平米の敷地内に20本くらいある柚子の木。
無肥料...
食料 アルミホイルも新聞紙も不要！？おいしい焼き芋の焼き方
どうも、Yutaです！！
秋も深まり、僕らが住む高知県の嶺北地方でも朝は霜が降り始めました。
焼き芋をする機会があったので、『はじまりの家』流の焼き芋をご紹介！
『はじまりの家』流とは
はい？？と思った方！！
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食料 私が釣りをする理由
どうも、Yutaです！
釣りが大好きな私。
なぜ釣りが好きなのか。なぜ釣りをするのか。
改めて考えてみたので、記事にしてみたいと思います！
釣りを始めたキッカケ
これは完全に父の影響です。
田舎で育った父...
栽培 生ゴミ埋めたらトマトが肥料過多に！？
どうも、Yutaです！！
今年で3度目の、種から育てるトマト栽培。
今年は絶好調で、わずか２ヶ月で着果しました！
しかし！！！問題発生！！！
無肥料・無農薬での栽培を理想としていたのに、トマトにまさかの肥料過多の症状...
山野草 タケノコの食べ方
どうも、Akaneです！！
4月も中旬になれば高知の嶺北地方も春本番！
たくさんの山菜とともにタケノコ（孟宗竹）が出始めています。
ということで今回は、我が家で作っているタケノコ料理をご紹介〜！（レシピが増えたら、随時追...
豚 自然とテクノロジーが融合した家 桜の山農場！！（広島県三原市）
どうも、Yutaです！
今回、ひょんなことからキッカケを得て、オフグリッド等で有名な『桜の山農場』（テレビ等でも紹介されています！）へ行ってきました！！
桜の山農場って？
坂本家（facebookアカウントはコチラ）が営む...
栽培 ユズ取り棒の作り方
どうも、Yutaです！！
去年書いた柚子狩りの話。
この記事がキッカケで、まさかの『現代農業 12月号（2019年）』に掲載されました！
全然現代っぽくないのに。笑
「ユズ取り棒」と「ユズ加工」につい...
食料 Made in Japanは安全？？食品添加物のお話
先日、地元のスーパー 末広 で行われた「本物の食勉強会」に参加してきました。
社員教育のためのセミナーを一般公開しており、参加費無料！しかもお土産付き！(^^)
講師はこだわりの味協同組合の理事長さん。
こだわりの味協同組...
人間 田植えで感じた人類の行く末
どうも、Yutaです！
高知県の山奥 嶺北地方にとって、6月は田植えシーズン。（全国的には4〜6月と言われています）
農家の方もそうじゃない方も、多くの方がお米を作っています。
まだ自分の田んぼを持っていない私は、田植えの...