食料

栽培

生ゴミ埋めたらトマトが肥料過多に!?

どうも、Yutaです!! 今年で3度目の、種から育てるトマト栽培。 今年は絶好調で、わずか2ヶ月で着果しました! しかし!!!問題発生!!! 無肥料・無農薬での栽培を理想としていたのに、トマトにまさかの肥料過多の症状...
山野草

タケノコの食べ方

どうも、Akaneです!! 4月も中旬になれば高知の嶺北地方も春本番! たくさんの山菜とともにタケノコ(孟宗竹)が出始めています。 ということで今回は、我が家で作っているタケノコ料理をご紹介〜!(レシピが増えたら、随時追...

自然とテクノロジーが融合した家 桜の山農場!!(広島県三原市)

どうも、Yutaです! 今回、ひょんなことからキッカケを得て、オフグリッド等で有名な『桜の山農場』(テレビ等でも紹介されています!)へ行ってきました!! 桜の山農場って? 坂本家(facebookアカウントはコチラ)が営む...
栽培

ユズ取り棒の作り方

どうも、Yutaです!! 去年書いた柚子狩りの話。 この記事がキッカケで、まさかの『現代農業 12月号(2019年)』に掲載されました! 全然現代っぽくないのに。笑 「ユズ取り棒」と「ユズ加工」につい...
食料

Made in Japanは安全??食品添加物のお話

先日、地元のスーパー 末広 で行われた「本物の食勉強会」に参加してきました。 社員教育のためのセミナーを一般公開しており、参加費無料!しかもお土産付き!(^^) 講師はこだわりの味協同組合の理事長さん。 こだわりの味協同組...
人間

田植えで感じた人類の行く末

どうも、Yutaです! 高知県の山奥 嶺北地方にとって、6月は田植えシーズン。(全国的には4〜6月と言われています) 農家の方もそうじゃない方も、多くの方がお米を作っています。 まだ自分の田んぼを持っていない私は、田植えの...
栽培

一般的なお米の作り方

どうも、Yutaです! 今年は間に合わなかったのですが、来年には土地を借りてお米を自給したい。 ということで、作り方の予習をしました。 色んな方法があるので、あくまでも私が見聞きしたりした方法を、私自身の備忘録も兼ねて記事...
食料

養蜂物語 vol.1 巣箱を作る

どうも、Yutaです! ずっと憧れだった養蜂。 いよいよ今年、『はじまりの家』で本格始動!! まずは、蜜蜂に入ってもらうための「巣箱」作りです! 蜜蜂の魅力 せっせと巣を作り、せっせと蜜を集め、せっせと...
陸上生物

キジバトを解体し、食す

どうも、Yutaです!! いやはや、まだ狩猟免許も取っていないのにこんな記事を書く事になろうとは。。 鳩、食いました!! *普通に解体している時の写真を載せていますので、嫌いな方は見ないでください。 事の始まり ...
自然に優しい生活

酒粕でチーズ風味のクラッカー

こんにちは。Akaneです。 わたしが住んでいる土佐町には桂月という酒蔵があります。 酒蔵があるため近所のスーパーでも美味しい酒粕を手に入れることができます。 また、知り合いからいただくこともしばしば。 粕汁が好きな...