食料 柚子果汁の使い道 どうも、Akaneです!! 『はじまりの家』でたくさん穫れた柚子。 色んな加工法がありますが、今回はユノス(ゆのす)(柚子果汁)の使い方をご紹介〜! ユノスの作り方 以前にこの記事で手搾りの様子をご紹介しましたが、 ... 2020.11.28 食料調味料自然に優しい生活料理
食料 アルミホイルも新聞紙も不要!?おいしい焼き芋の焼き方 どうも、Yutaです!! 秋も深まり、僕らが住む高知県の嶺北地方でも朝は霜が降り始めました。 焼き芋をする機会があったので、『はじまりの家』流の焼き芋をご紹介! 『はじまりの家』流とは はい??と思った方!! ... 2020.11.24 食料自然に優しい生活料理お菓子
山野草 タケノコの食べ方 どうも、Akaneです!! 4月も中旬になれば高知の嶺北地方も春本番! たくさんの山菜とともにタケノコ(孟宗竹)が出始めています。 ということで今回は、我が家で作っているタケノコ料理をご紹介〜!(レシピが増えたら、随時追... 2020.05.31 山野草食料自然に優しい生活料理
自然に優しい生活 酒粕でチーズ風味のクラッカー こんにちは。Akaneです。 わたしが住んでいる土佐町には桂月という酒蔵があります。 酒蔵があるため近所のスーパーでも美味しい酒粕を手に入れることができます。 また、知り合いからいただくこともしばしば。 粕汁が好きな... 2019.04.10 自然に優しい生活料理お菓子
飲み物 柚子で発泡酒を作る実験 どうも、Yutaです! 『はじまりの家』で大量に取れた柚子。(まだ取りきれていないのですが。。) 今回はその加工についての記事。 加工で最もオーソドックスであろうものが、ユノス(ゆのす)(柚... 2019.01.11 飲み物食料自然に優しい生活料理
人間 新たな出会いを求めて vol.2 *これは、2018/1/12〜15のお話です。 どうも、Yuta・Akaneです。 前回の記事に引き続き、ニュージーランドを旅していた時に偶然知り合えた方のご縁で、高知からはるばる千葉まで足を伸ばした話、vol.2 です! ... 2018.07.07 人間空気微生物土・石自然草木自然に優しい生活料理
人生観 30日目 5ヶ月間の子連れ海外修行 in オーストラリア ニンビン どうも、Yuta・Akaneです! WWOOF先を探す中で連絡を取っていた方(日本人の奥様)が、「日程の都合で宿泊は受け入れられないが、遊びに来てもいいよ!」と言ってくださったため、お言葉に甘えて遊びに行かせてもらうことに。 今... 2017.10.07 人生観水飲み水栽培建築工法太陽食料海外旅行住居自然に優しい生活料理エネルギー
人生観 タイでの次なる農園 〜サンドット氏との出会い〜 Next Farms in Thailand どうも、Yutaです!! 17日間のパーマカルチャー研修を終えた私。 実は結構疲れました。英語が分からなすぎて、かなりストレスだったのです。。 とは言え、タイには残り2週間弱滞在予定にしています。 日本滞在時... 2017.08.03 人生観海外旅行調味料自然に優しい生活料理
食料 食品ロス 〜mottainai cafe〜 こんにちは、Akaneです! 2017年4月末、高知でmottainai cafeのお手伝いをしてきましたので、そのレポートをさせていただきます! mottainai cafeとは 家で眠っている食材、使われずに捨ててしまう運命に... 2017.06.13 食料自然に優しい生活料理
食料 スパイスの話(自家製インドカレー) こんにちは、Akaneです! 先日ハーブシャンプーを教えていただいたお家にまた遊びに行かせてもらいました。 今回はスパイスの話。 南インド料理の教室に通ってるお料理上手な彼女が作るカレーはとても美味しいんです。 豆カレー... 2017.04.23 食料自然に優しい生活料理ご飯