料理

飲み物

柚子で発泡酒を作る実験

どうも、Yutaです! 『はじまりの家』で大量に取れた柚子。(まだ取りきれていないのですが。。) 今回はその加工についての記事。 加工で最もオーソドックスであろうものが、ユノス(柚子果汁)。...
人間

新たな出会いを求めて vol.2

*これは、2018/1/12〜15のお話です。 どうも、Yuta・Akaneです。 前回の記事に引き続き、ニュージーランドを旅していた時に偶然知り合えた方のご縁で、高知からはるばる千葉まで足を伸ばした話、vol.2 です! ...
人生観

タイでの次なる農園 〜サンドット氏との出会い〜 Next Farms in Thailand

どうも、YHです。 17日間のパーマカルチャー研修を終えた私。 実は結構疲れました。英語が分からなすぎて、かなりストレスだったのです。。 とは言え、タイには残り2週間弱滞在予定にしています。 日本滞在時には、...
食料

食品ロス 〜mottainai cafe〜

こんにちは。AKです。 日にちがかなり空いてしまいましたが、4月末に高知でmottainai cafeのお手伝いをしてきましたので、そのレポートをさせていただきます! mottainai cafeとは 家で眠っている食材、使われず...
食料

手作りグラノーラ

こんにちは。Akaneです。 私も子供達もグラノーラが好きで、朝食としてたまに食べます。 ただ、市販のグラノーラは甘すぎ+いろいろ余計なものが入っているので極力避けたい。 でも、オーガニックのものを選択すると少ししか入っていな...