食料 柚子果汁の使い道
どうも、Akaneです！！
『はじまりの家』でたくさん穫れた柚子。
色んな加工法がありますが、今回はユノス（ゆのす）（柚子果汁）の使い方をご紹介〜！
ユノスの作り方
以前にこの記事で手搾りの様子をご紹介しましたが、
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料理
食料 
食料 アルミホイルも新聞紙も不要！？おいしい焼き芋の焼き方
どうも、Yutaです！！
秋も深まり、僕らが住む高知県の嶺北地方でも朝は霜が降り始めました。
焼き芋をする機会があったので、『はじまりの家』流の焼き芋をご紹介！
『はじまりの家』流とは
はい？？と思った方！！
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山野草 タケノコの食べ方
どうも、Akaneです！！
4月も中旬になれば高知の嶺北地方も春本番！
たくさんの山菜とともにタケノコ（孟宗竹）が出始めています。
ということで今回は、我が家で作っているタケノコ料理をご紹介〜！（レシピが増えたら、随時追...
自然に優しい生活 酒粕でチーズ風味のクラッカー
こんにちは。Akaneです。
わたしが住んでいる土佐町には桂月という酒蔵があります。
酒蔵があるため近所のスーパーでも美味しい酒粕を手に入れることができます。
また、知り合いからいただくこともしばしば。
粕汁が好きな...
飲み物 柚子で発泡酒を作る実験
どうも、Yutaです！
『はじまりの家』で大量に取れた柚子。（まだ取りきれていないのですが。。）
今回はその加工についての記事。
加工で最もオーソドックスであろうものが、ユノス（ゆのす）（柚...
人間 新たな出会いを求めて vol.2
＊これは、2018/1/12〜15のお話です。
どうも、Yuta・Akaneです。
前回の記事に引き続き、ニュージーランドを旅していた時に偶然知り合えた方のご縁で、高知からはるばる千葉まで足を伸ばした話、vol.2 です！
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人生観 30日目 5ヶ月間の子連れ海外修行 in オーストラリア ニンビン
どうも、Yuta・Akaneです！
WWOOF先を探す中で連絡を取っていた方（日本人の奥様）が、「日程の都合で宿泊は受け入れられないが、遊びに来てもいいよ！」と言ってくださったため、お言葉に甘えて遊びに行かせてもらうことに。
今...
人生観 タイでの次なる農園 〜サンドット氏との出会い〜 Next Farms in Thailand
どうも、Yutaです！！
17日間のパーマカルチャー研修を終えた私。
実は結構疲れました。英語が分からなすぎて、かなりストレスだったのです。。
とは言え、タイには残り2週間弱滞在予定にしています。
日本滞在時...
食料 食品ロス 〜mottainai cafe〜
こんにちは、Akaneです！
2017年4月末、高知でmottainai cafeのお手伝いをしてきましたので、そのレポートをさせていただきます！
mottainai cafeとは
家で眠っている食材、使われずに捨ててしまう運命に...
食料 スパイスの話（自家製インドカレー）
こんにちは、Akaneです！
先日ハーブシャンプーを教えていただいたお家にまた遊びに行かせてもらいました。
今回はスパイスの話。
南インド料理の教室に通ってるお料理上手な彼女が作るカレーはとても美味しいんです。
豆カレー...