どうも、Yutaです。
お題の通り、今回は料理に関しての投稿です！
自然に優しい暮らしを目指している塩梅ライフとしては、化学調味料とかはできる限り使いたくない。
昨年行ったタイのパーマカルチャー農園でやっていた味付けで、試しにチャーハンを作ってみました。
具も寂しく、めっちゃ適当ですが、男の料理ということで大目に見てください。笑
作り方
用意するもの（3人前）
【調味料】
・トウガラシ 1本or2本（辛いやつなら、ちょっとだけ。）
・玉葱 1/4玉
・ニンニク 1片or2片
・生姜 少々
・味噌 少々
・塩 小さじ1
【その他】
・卵 3個
・ご飯 3合
手順
1. 調味料を全てすり鉢に入れ、すり潰しながら混ぜる。
2. 1をフライパンで炒める
3. 炒り卵を作る
4. フライパンにて、2と3とご飯を混ぜ合わせてザッと炒める。
以上！！
完成図
完成〜！超簡単です。笑
生姜や味噌が入っているので、想像とは一味違うチャーハンが味わえると思います！！
現地では、これにレモン汁を搾ったりもしていました。
この味付けでスープを作ったり野菜を炒めたり、タイでは色んな料理に使われていました。
是非お試しあれ！！(^^)
オススメ記事
この料理を習得した、タイのパーマカルチャー農園滞在記です。
超ワイルドな暮らしを実践するサンドット氏との生活は、旅の中でも1〜2を争う刺激を受けました！！
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お読みいただき、ありがとうございました！！！
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